Procedimento:
Prepara la crema al mascarpone:
In una ciotola capiente, monta la panna fresca a neve ferma e mettila da parte.
In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
Incorpora delicatamente la panna montata al mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla.
Inizia a comporre la torta:
Versa il latte (o il caffè) in una ciotola.
Immergi rapidamente i biscotti secchi nel latte, uno alla volta, e disponili sul fondo di una pirofila rettangolare per formare il primo strato.
Aggiungi la crema:
Stendi uno strato uniforme di crema al mascarpone sopra i biscotti, utilizzando una spatola per livellare.
Ripeti l’operazione alternando strati di biscotti e crema fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
