👩🍳 Guida passo passo
1. Preparare la base del ripieno
In una ciotola, mescola la farina con il latte fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, senza grumi. Otterrai così un ripieno cremoso e delizioso.
2. Incorpora le cose buone
Aggiungete le uova e sbattete fino a completo assorbimento. Quindi incorporate l’impasto per fonduta di formaggio mescolando fino a ottenere un composto ricco e cremoso.
Consiglio: non avete l’impasto per fonduta? Sciogliete il Gruyère o l’Emmental fino a ottenere una consistenza densa e cremosa per un perfetto sostituto.
3. Preparare la crosta
Ungete generosamente di burro una tortiera con fondo removibile. Rivestitela con la pasta sfoglia, premendola bene lungo il fondo e sui lati. Rifilate la pasta in eccesso e bucherellate delicatamente il fondo con una forchetta per evitare che la pasta si gonfi in modo irregolare.
4. Assemblare la torta
Versare il ripieno di formaggio nel guscio di pasta e distribuirlo uniformemente sulla superficie.
