Guarnizione:
Patatine al cioccolato
Zucchero a velo
Procedimento
Preparazione dell’impasto: Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Questo passaggio è essenziale per garantire la sofficità della torta. Utilizzate le fruste elettriche per raggiungere rapidamente la consistenza desiderata.
Crema al cioccolato: In un altro contenitore, fondete a bagnomaria il cioccolato con il burro, mescolando continuamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il cioccolato fondente alla ricetta per un gusto intenso.
Unione degli ingredienti: Unite il cioccolato fuso e il caffè al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente. Aggiungete la farina setacciata poco a poco, mescolando per evitare grumi. Aggiungete anche un pizzico di sale per esaltare il sapore del cioccolato e del caffè.
