Introduzione
Chi ha detto che per una zuppa cremosa serve la panna? Questa zuppa di verdure è la prova che si può ottenere una consistenza vellutata e avvolgente solo con ingredienti naturali e sani. Perfetta per una cena leggera e nutriente, è un piatto versatile e facile da personalizzare secondo i propri gusti. Scopri come preparare una zuppa così buona che non crederai sia così semplice!
Ingredienti
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla grande, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
1 carota grande, tagliata a dadini
2 coste di sedano, tagliate a fettine
2 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti
1 zucchina grande, tagliata a dadini
1 litro di brodo vegetale
1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativa)
Sale e pepe q.b.
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