Conservate la zuppa in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
Per congelarla, dividetela in porzioni e conservatela in sacchetti o contenitori adatti al freezer fino a 2 mesi.
Varianti
Spezie aggiuntive: Provate a insaporire la zuppa con curcuma, zenzero fresco o cumino per un tocco esotico.
Verdure alternative: Sostituite la zucchina con cavolfiore o broccoli per un gusto diverso.
Versione light: Riducete le patate e aggiungete più zucchine per diminuire le calorie senza perdere cremosità.
FAQ
Posso usare un frullatore normale?
Sì, lasciate raffreddare la zuppa leggermente prima di trasferirla in un frullatore normale. Frullate in piccoli lotti per evitare schizzi.
La consistenza è troppo densa, cosa posso fare?
Aggiungete un po’ di brodo vegetale o acqua calda per diluire la zuppa fino alla consistenza desiderata.
Non ho il brodo vegetale, posso usare l’acqua?
Sì, ma aggiungete un pizzico di sale e qualche erba aromatica per intensificare il sapore.
Tempo di preparazione: 10 min | Tempo di cottura: 25 min | Tempo totale: 35 min | Kcal: 180 per porzione | Porzioni: 4
