Lasagna con pollo, funghi e spinaci
Ingredienti:
2 cucchiai di olio d’oliva
1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a dadini
1 piccola cipolla tritata finemente
3 spicchi d’aglio tritati
8 once di funghi, affettati
2 tazze di spinaci freschi
2 tazze di ricotta
1 tazza di parmigiano grattugiato
2 tazze di mozzarella grattugiata
1 uovo grande
12 lasagne cotte e scolate
3 tazze di salsa marinara (acquistata o fatta in casa)
Sale e pepe, a piacere
1 cucchiaino di basilico essiccato
1 cucchiaino di origano essiccato
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