Preparare il composto di formaggio:
In una ciotola, unite la ricotta, il Parmigiano Reggiano grattugiato e l’uovo. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Condite con un pizzico di sale e pepe.
Assemblare la lasagna:
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F).
Stendere uno strato sottile di salsa marinara sul fondo di una teglia da 23×33 cm.
Disporre uno strato di lasagne cotte sopra il sugo. Spalmare una porzione di composto di ricotta sulle lasagne.
Aggiungere uno strato di pollo, funghi e spinaci. Cospargere con mozzarella grattugiata.
Ripetere gli strati, terminando con uno strato finale di salsa marinara e una generosa copertura di mozzarella
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