– Continua a cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a che il composto non inizia a addensarsi. È importante non far bollire il composto per evitare che le uova si rapprendano troppo.
4. **Raffreddamento e servizio:**
– Una volta che il lattaiolo ha raggiunto una consistenza cremosa (simile a quella di una crema inglese), toglierlo dal fuoco.
– Versare il lattaiolo in una pirofila o in ciotole individuali e lasciar raffreddare.
– Puoi servirlo freddo o a temperatura ambiente.
Questo dolce è deliziosamente semplice, con il sapore ricco del latte e l’aroma fresco del limone. È un fine pasto leggero o un ottimo comfort food. Buon appetito!
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