a piacere
PANGRATTATO
a piacere
La preparazione :
Fase 1
Per preparare queste cotolette, iniziate battendo leggermente le fette di carne, in modo da renderle uniformi ma non troppo sottili, per evitare che si secchino durante la cottura.
Fase 2
Poi dedicatevi alla panatura: in una ciotola, sbattete le uova, aggiungete il latte e mescolate. Quindi, condite con sale e pepe.
Fase 3
Ora, preparate un trito di prezzemolo, timo e origano e aggiungetelo al pangrattato su un piatto piano.
Fase 4
A questo punto, passate le fette di carne nell’uovo.
Fase 5
Ricopritele con il pangrattato alle erbe aromatiche, premendo bene con le mani per farlo aderire. Ripetete l’impanatura due volte, per ottenere una crosticina croccante.
Fase 6
Poi, disponete le cotolette su una teglia foderata con carta da forno e conditele con un filo d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per 20 minuti, girandole a metà cottura.
Fase 7
Cuocete le cotolette finché non saranno ben dorate e croccanti.
Fase 8
Gustatele finché sono ancora calde e fragranti!
