Srotolare delicatamente il pan di spagna raffreddato e distribuire uniformemente la ganache al cioccolato su tutta la superficie.
Arrotolare nuovamente il pan di Spagna, strizzandolo delicatamente fino a formare un rotolo.
Riponete la torta in frigorifero per almeno 1 ora in modo che la ganache si solidifichi bene.
Decorazione e servizio:
Spolverizzate con zucchero a velo o decorate con scaglie di cioccolato per una presentazione elegante.
Tagliate il rotolo a fette e servitelo freddo, eventualmente accompagnato da una pallina di gelato o crema pasticcera
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