Insalata mista (lattuga, rucola, spinaci freschi)
Pomodorini
Cetrioli
Olio extravergine di oliva
Aceto balsamico
Sale e pepe
Preparazione:
Preparare la pasta: Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le tagliatelle al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolale e tienile da parte.
Preparare la besciamella: In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio, quindi aggiungi la farina e mescola per formare un roux (un composto di burro e farina). Cuoci per un paio di minuti per eliminare il sapore di farina cruda. Aggiungi lentamente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Continua a cuocere fino a quando la salsa si addensa, poi aggiusta di sale e pepe.
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