6. Cuocere a fuoco basso
Impostare la pentola a cottura lenta a fuoco basso. Coprire e cuocere per circa 3 ore. Evitare di aprire il coperchio durante questo periodo, poiché rilascia calore e prolunga la cottura.
7. Controlla la cottura
Dopo 3 ore, controlla la consistenza della pasta. Dovrebbe essere cotta alla perfezione e il formaggio dovrebbe essere completamente sciolto. Se necessario, cuoci per altri 15-30 minuti.
8. Servire e gustare
Una volta pronto, dare un’ultima mescolata al mac and cheese per amalgamare il formaggio fuso. Servire caldo, guarnito con una spolverata di paprika affumicata o pepe nero appena macinato per un tocco in più.
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