Maiale arrosto di maiale con funghi

Preparazione:
Preparando un arrosto:
In una pentola scaldare l’olio d’oliva e il burro a fuoco medio. Arrosto di maiale su tutti i lati per circa 5-7 minuti. Porta fuori e prenota
Preparazione di ortaggi:
Nella stessa pentola, mescolare la cipolla tagliata e l’aglio tritato fino a doratura. Aggiungere i funghi tagliati a lamelle e cuocere fino a quando non sono leggermente dorati.
Raffreddati con la birra:
Rimetti l’arrosto di maiale nella pentola con le verdure. Aggiungi birra, senape vecchia maniera, timo e foglia di alloro. Versa il brodo di pollame. Sale e pepe a vostro piacimento Portare a bollire, poi ridurre il fuoco.
Cucinare:
Copri la padella e lascia bollire a fuoco basso per l’1:30, cospargendo di tanto in tanto l’arrosto con la salsa.
Servizio :
Una volta cotto l’arrosto, toglierlo dalla padella e lasciarlo riposare qualche minuto prima di tagliarlo. Servilo con funghi e gettalo generosamente nella salsa di birra.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 1:30 | Tempo totale: 1:45
Kcal: 400 kcal | Porzioni: 6 persone