Scaldare l’olio in una padella dal fondo spesso finché non inizia a fumare.
Togliete la carne dall’uovo e immergetela nella farina in modo che ogni pezzo sia ricoperto.
Friggere la carne in circa 4 lotti. Ogni lotto dovrebbe durare solo un minuto. Dovrebbe solo prendere un po’ di colore e avere una panatura.
Pulisci la padella, rimetti tutto il manzo nella padella e versa la salsa hoisin. Ricopri il manzo con la salsa. Togli dal fuoco e aggiungi le strisce di carote, i cipollotti e le verdure. Mescola e servi!
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