Stufato di manzo con carote fondenti
Ingredienti:
800g di manzo al brasato (paleron, cottage)
1kg di carote
2 cipolle imburrate
2 spicchi d’aglio tritati
50cl di vino rosso
50cl brodo di manzo
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro
1 ramo di timo
2 cucchiai di olio d’oliva
Sel, poivre
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