Marmellata di spalla di agnello nel forno
Spalla di agnello sciogliente, marmellata lenta con aglio ed erbe aromatiche
Ingredienti :
1 spalla di agnello (circa 1,5 kg)
6 spicchi d’aglio
2 rami di rosmarino
2 rami di timo
3 cucchiai di olio d’oliva
200 ml di brodo vegetale
Sel, poivre
1 cucchiaino di cumino macinato (facoltativo)
Un paio di foglie di alloro
Preparazione:
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