Questo formerà un lungo rettangolo, dovrò comunque piegarlo da sinistra a destra, realizzando anche lui un rettangolo. Per chiudere la sfoglia avete due possibilità: o il ripieno è abbastanza appiccicoso e quindi la sfoglia reggerà, oppure usate il tuorlo d’uovo.
Per cuocere i panetti è come per i samosa, qualche minuto nell’olio giusto il tempo che diventino dorati. Poi adagiateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire caldo.
NB: I mattoncini possono essere congelati inserendoli in sacchetti freezer. Devono essere posizionati piatti lungo l’intera lunghezza della borsa e poi un secondo strato sopra.
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