Preparare le zucchine:
Tagliare le zucchine metà nel senso della lunghezza.
Rimuovere con attenzione l’interno per creare una barchetta, lasciando un bordo per trattenere il ripieno.
Incidere l’interno con un coltello.
Spennellare con olio d’oliva.
Precuocere a 200°C per 20 minuti.
Preparare i pomodori:
Segna i pomodori.
Immergeteli in acqua bollente per 10 minuti, poi sbucciateli e tagliateli a cubetti.
Prepara il ripieno:
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