Sale e pepe….
Preparazione:
Preparazione di patate:
Sbuccia le patate e poi grattugiale.
Mettili in una ciotola, coprili con acqua fredda e mescolali bene con le mani.
Lasciate riposare 20 minuti per togliere l’amido in eccesso.
Verdure fritte:
Mentre le patate riposano, versate una rete di olio in una padella antiaderente.
Aggiungi la carota grattugiata e il mazzo di erba cipollina tagliata.
Mescolare con un cucchiaio di legno e friggere per 2-3 minuti fino alla tenera.
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