Mescolare gli ingredienti:
Aggiungi una rete di olio e lievito all’impasto.
Mescolare bene poi aggiungere le patate (dopo aver scolato e spremuto per eliminare l’acqua in eccesso) e le verdure saltate.
Mescolare con cura una spatola fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben distribuiti.
Cucinare:
Tocca un piatto di pasticceria con carta solforata e ungilo.
Spargi la pastella uniformemente sul piatto di pasticceria.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Dopo questo tempo, cospargete formaggio grattugiato in superficie e continuate a cuocere per altri 15 minuti, fino a quando la tortilla non sarà dorata e croccante.
Buon appetito!
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