Melanzane al forno con pomodoro, aglio e formaggio

Istruzioni:
Preriscaldare il forno e preparare le melanzane:
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza. Con l’aiuto di un cucchiaio scavare leggermente la polpa per fare spazio al ripieno. Facoltativamente, incidere la carne con un motivo a rombi, che aiuta il condimento a penetrare meglio.
Disporre le metà delle melanzane su una teglia rivestita con carta da forno.
Condire le melanzane:
Cospargere le melanzane con paprika affumicata, chasnok essiccato (o aglio in polvere) e pepe nero macinato a piacere. Queste spezie infonderanno alle melanzane un sapore affumicato e a base di aglio durante la cottura.
Aggiungere pomodori e aglio:
Disporre le fette di pomodoro sopra ciascuna metà di melanzana, quindi cospargere uniformemente l’aglio tritato. Il pomodoro aggiunge umidità e dolcezza, che completa la ricchezza delle melanzane.