Per le melanzane:
2 melanzane di medie dimensioni
Olio Evo
Sale
Prezzemolo
Aglio
Per la salsa allo yogurt:
1 tazza di yogurt bianco
Sale (facoltativo)
Pepe nero
Aneto
Per iniziare tagliate le melanzane a metà.
Prendete alcuni ritagli dal centro e metteteli in un vassoio.
Aggiungi sale e pepe.
Infornare a 230° per 25-30 minuti.
Condire con prezzemolo, sale e pepe.
Spennellate le melanzane.
Preparare la salsa allo yogurt e servire.
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