Le melanzane fritte sono un contorno delizioso e popolare in molte cucine del mondo. Ecco una ricetta semplice per prepararle:
Ingredienti:
2 melanzane medie
Sale grosso
Farina q.b.
Olio per friggere (preferibilmente olio di semi di girasole o olio extravergine d’oliva)
Istruzioni:
Preparazione delle melanzane:
Taglia le melanzane a fette di circa mezzo centimetro di spessore. Se preferisci, puoi anche tagliarle a rondelle.
Drenaggio e salatura:
Disponi le fette di melanzane su un tagliere e cospargile uniformemente con del sale grosso. Questo aiuterà a eliminare l’amaro delle melanzane. Lasciale riposare per circa 15-20 minuti.
Sciacquo e asciugatura:
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