Varianti cremose: per una consistenza ancora più cremosa, prova a sostituire la mozzarella con formaggio di capra o burrata.
Guarnizione: servire con un po’ di rucola o di foglie di lattuga per aggiungere croccantezza e freschezza.
Suggerimenti per la presentazione:
per una presentazione più gradevole, disporre le melanzane su un piatto da portata, decorandole con foglie di basilico fresco. Per un tocco croccante, potete aggiungere anche dei pinoli tostati. Questo piatto si abbina perfettamente a un’insalata verde leggera o a del pane croccante per un pasto equilibrato.
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