7. Incorpora prezzemolo tritato, passata di pomodoro e acqua.
8. Cuoci il tutto per 10 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
9. Farcisci le melanzane con il ripieno, poi aggiungi mozzarella e parmigiano in superficie.
10. Ripeti il procedimento per altri due strati.
11. Cuoci in forno a 180 °C per 15 minuti.
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