INGREDIENTI
MERINGA :
175 G DI ALBUMI (CIRCA 5 UOVA GRANDI)
150 G DI ZUCCHERO A VELO
150 ZUCCHERO A VELO
MOUSSE AL CIOCCOLATO :
320 G DI CIOCCOLATO FONDENTE CON CIRCA IL 65% DI CACAO
90 G DI BURRO
20 CL CREMA LIQUIDA
5 ALBUMI D’UOVO
100 G DI CREMA DI CASTAGNE
DECORAZIONE:
1 cucchiaio di granella di cacao
150 G DI GOCCE DI CIOCCOLATO O PERSONAGGI DI CIOCCOLATO
ZUCCHERO A VELO
POLVERE DI CACAO
LA RICETTA PASSO PASSO…
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