Preparazione:
Preparazione di ortaggi:
Scegliere cipolle, aglio, peperoncino rosso e zucchine. Dadi i pomodori.
Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e l’aglio, poi far bollire per 3-5 minuti fino a quando non è
Aggiungendo spezie e verdure:
Aggiungere colombo in polvere e curcuma, e cuocere 2 minuti per rivestire bene le cipolle. Poi aggiungete peperoni, zucchine e pomodorini, poi fate soffriggere per 5-7 minuti.
Cucinare il merluzzo:
Aggiungere il latte di cocco alla padella e portare a bollire. Abbassate il fuoco e lasciatelo bollire lentamente. Tagliate il merluzzo a pezzi grandi e metteteli nella teglia. Copri e lascia bollire a fuoco basso per 10 minuti, fino a quando il pesce non è cotto.
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