Iniziate ad ammorbidire i mirtilli rossi mettendoli a bagno in acqua o succo di frutta per 20 minuti prima di scolarli e utilizzarli per decorare le mini-cake.
Mescolare la farina e il lievito.
In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale fino ad ottenere un composto cremoso e simile ad un unguento omogeneo.
Aggiungere le uova 1 per 1, continuando a sbattere tra ogni aggiunta.
Aggiungete poi il composto di farina e lievito e mescolate delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto per la torta ben aerato ed omogeneo.
Versare il composto negli stampini per mini-cake.
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