Come preparare la moussaka
Preparazione delle verdure:
Taglia le melanzane a fette per il lungo. Sbuccia le patate e affettale.
Friggi sia le melanzane che le patate nell’olio bollente fino alla doratura. Metti da parte.
Preparazione del composto di carne:
Scalda un po’ d’olio in una padella, aggiungi la cipolla tritata e falla rosolare per 3-4 minuti.
Aggiungi l’aglio tritato e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
Aggiungi la carne macinata e cuocila fino a quando diventa marrone.
Aggiusta di sale, pepe e timo. Aggiungi la passata di pomodoro, il brodo e la foglia di alloro.
Cuoci a fuoco basso, mescolando, finché il composto non si addensa. Togli dal fuoco e metti da parte.
vedere il seguito alla pagina successiva
