Refrigerare
Dividete la mousse nei bicchieri o in un’insalatiera.
Lasciare rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
Servire
Decorare con scorza di clementina, spicchi di frutta o foglioline di menta. Servire ben freddo.
Suggerimenti di supporto
Cosa accompagnare?
Combina questa mousse con piastrelle di mandorle o lingue di gatto per un contrasto di texture.
Bevande consigliate: Tè al gelsomino o infuso di agrumi.
Variazioni e Consigli
Mousse mista di agrumi: mescola clementine, arance e limoni per un sapore più complesso.
Senza gelatina: sostituire con 2 g di agar-agar, da sciogliere nel succo prima di portare a bollore.
Piccante: aggiungi un pizzico di cannella o zenzero al succo per un tocco caldo.
Benefici per la salute
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