3. Lascia raffreddare il composto di succo di limone e gelatina per alcuni minuti.
4. Nel frattempo, in una ciotola capiente, montate la panna fredda con lo zucchero semolato fino a formare un composto a neve ferma.
5. Incorporate delicatamente il succo di limone e il composto di gelatina alla panna montata, mescolando delicatamente per non far afflosciare la panna.
6. Aggiungete poi al preparato la scorza grattugiata dei limoni e mescolate delicatamente per distribuire uniformemente la scorza.
7. Dividete la mousse al limone in bicchieri o ciotole individuali.
8. Riporre in frigorifero per almeno 2 ore in modo che la mousse si solidifichi e sia molto rinfrescante.
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