La mozzarella in carrozza è un piatto tipico della cucina italiana, amato per il suo ripieno filante e il suo sapore avvolgente. Tradizionalmente fritta, oggi vi proponiamo una versione al forno, più leggera ma altrettanto gustosa. In questo articolo, esploreremo la storia della mozzarella in carrozza, gli ingredienti necessari, il procedimento dettagliato, varianti, consigli utili e suggerimenti per servire questo piatto delizioso.
1. Storia della Mozzarella in Carrozza
La mozzarella in carrozza ha origini napoletane e risale alla tradizione culinaria del XIX secolo. Questo piatto è spesso considerato un « comfort food », perfetto per un pasto veloce o uno spuntino goloso. Il suo nome deriva dalla forma in cui viene preparata: il pane viene « carrozzato » attorno alla mozzarella, creando una sorta di sandwich che viene poi cotto.
2. Ingredienti per la Mozzarella in Carrozza al Forno
Ingredienti Base
Pane in cassetta: 8 fette (preferibilmente integrale o di grano duro)
Mozzarella: 250 g (preferibilmente di bufala o fior di latte)
