150 g di formaggio grattugiato (100 g per il composto, 50 g per guarnire)
1 salsiccia, tagliata a fette
1 pomodoro, affettato sottile
Metodo di Preparazione
Preparare le Patate:
Scalda l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio.
Aggiungi le patate a cubetti, condisci con sale e pepe, e friggi per circa 10 minuti fino a quando saranno dorate e leggermente croccanti.
Preparare il Composto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale.
Aggiungi le patate fritte, la paprika, i cipollotti o l’erba cipollina, il mais e 100 g di formaggio grattugiato. Mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.
Preparare lo Stampo per Muffin:
Preriscalda il forno a 180°C (365°F).
Ungi generosamente lo stampo per muffin con olio d’oliva per facilitare la rimozione dei muffin.
Comporre i Muffin:
Muffin di Patate e Salsiccia al Formaggio
vedere il seguito alla pagina successiva
