👩🍳 Istruzioni:
1. Preparare la crema pasticcera alla vaniglia (base):
In un pentolino, scalda il latte con i semi del baccello di vaniglia (o estratto).
A parte, sbatti i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais.
Versa lentamente il latte caldo sui tuorli, mescolando continuamente.
Riporta sul fuoco a fiamma bassa e cuoci fino a ottenere una crema liscia e densa.
Versa uno strato uniforme di crema sul fondo di una teglia a cerniera (Ø 22-24 cm). Lascia raffreddare.
2. Preparare la base biscotto:
Mescola le briciole di cracker Graham con il burro fuso.
Pressa bene il composto sopra lo strato di crema nella teglia, formando una base compatta.
Metti in frigorifero a rassodare.
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