Niente cattura l’essenza delle fragole fresche e della cheesecake cremosa meglio di questa straordinaria cheesecake alle fragole senza cottura. Questo dessert è una gioia per gli occhi,

¾ di tazza (90 grammi) di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di succo di limone
½ tazza (120 grammi) di panna acida
1 confezione (7 grammi) di gelatina non zuccherata (facoltativa, per la stabilità)
Per gli strati di fragole:
2 ½ tazze (400 grammi) di fragole fresche, tagliate a fette
¼ di tazza (50 grammi) di zucchero semolato
1 cucchiaio di amido di mais
½ tazza (120 ml) di acqua
Per la decorazione:
1 tazza (240 ml) di panna da montare
Fragole intere per guarnire
Briciole di cracker Graham per guarnire
✅Istruzioni

Fase 1: preparare la crosta