1 uovo intero + 2 tuorli
50 g di amido di mais
Essenza di vaniglia q.b.
Buccia di limone grattugiata q.b.
– Per la farcitura e decorazione:
Amaretti q.b.
150 ml di caffè della moka
Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
1- Prepara la crema mescolando uova, amido, zucchero, vaniglia e buccia di limone. Versa il latte bollente, mescola e cuoci fino ad addensare. Fai raffreddare.
2- Prepara la frolla impastando tutti gli ingredienti fino a ottenere un panetto. Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
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