2 spicchi d’aglio (tritati)
1 cucchiaino di timo fresco (potete usare secco)
Sale e pepe nero appena macinato pepe qb
Prezzemolo fresco per decorazione
Preparazione:
Preparazione del pesce: Filetti Lavare il pesce, asciugarlo con carta assorbente e condirlo con sale e pepe su entrambi i lati. Se avete tempo, lasciate riposare il pesce per un po’, in modo che le spezie si assorbano.
Per preparare la salsa al burro: scaldare l’olio d’oliva e 1 cucchiaio di burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e cuocere per circa un minuto, fino a quando sarà fragrante ma non bruciante.
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