In una padella larga o in una friggitrice, scalda circa 2 pollici di olio vegetale a 350°F (175°C). Friggi gli involtini primavera in più riprese, girandoli di tanto in tanto, finché non diventano dorati e croccanti, circa 3-4 minuti. Scola su carta assorbente.
Se gradito, spolverizzare con zucchero a velo e servire caldo.
Variazioni e suggerimenti:
Per un tocco diverso, prova a usare lamponi o fragole al posto dei mirtilli. Puoi anche aggiungere una spolverata di cannella o noce moscata al composto di formaggio cremoso per un sapore speziato. Se preferisci cuocere al forno anziché friggere, puoi spennellare gli involtini primavera con burro fuso e cuocerli a 375°F (190°C) per 12-15 minuti, o fino a doratura. Per chi ha restrizioni dietetiche, usa un formaggio cremoso senza latticini e incorpora il tuo sostituto dello zucchero preferito.
