Ma la storia del mondo è che abbiamo consumato così tanti carboidrati. I supermercati sono pieni di corridoi interni dedicati a pane, cereali e pasta. Per non parlare di torte, croissant, muffin, biscotti, pizza, riso e patate lavorate. Passerà attraverso lo zucchero quindi è direttamente allineato con lo zucchero canna.
Tutto questo cibo è compatibile con il glucosio nel tratto gastrointestinale. Questo glucosio viene assorbito nel flusso sanguigno e trasportato direttamente attraverso la vena porta. È lui a determinare se riesce a raggiungere questo glucosio, ma in caso di assunzione eccessiva, viene convertito in erba, creando così la steatosi epatica (fegato grasso).
