orta Soffice al Limone Senza Farina: Un’Esplosione di Freschezza
Un’ode alla leggerezza e al profumo degli agrumi, una delizia che si scioglie in bocca. Questa torta è un inno alla semplicità, un dolce che conquista il cuore con la sua cremosità e il suo sapore inconfondibile.
Ingredienti:
350 g di mascarpone fresco, di alta qualità (per una cremosità ineguagliabile)
125 g di yogurt greco intero (oppure yogurt bianco naturale intero, per un tocco di acidità)
2 uova medie freschissime, a temperatura ambiente (biologiche, per un sapore più intenso)
140 g di zucchero semolato finissimo (oppure 120 g di zucchero a velo per una consistenza ancora più soffice)
85 g di amido di mais (maizena) (per legare gli ingredienti senza utilizzare farina)
2 limoni biologici non trattati (preferibilmente limoni di Sorrento, per un profumo intenso)
1 pizzico di sale marino integrale (per esaltare i sapori)
(Opzionale) Un cucchiaino di estratto di vaniglia naturale (per un profumo avvolgente)
Zucchero a velo per decorare (abbondante, per un tocco di eleganza)
