4 fette di Osobuco (preferibilmente manzo)
2 cipolle
1 carota
1 porro
2 spicchi d’aglio
2 pomodori maturi (senza semi)
1 bicchiere di vino rosso
c/n Brodo vegetale o di carne
Grani di pepe
Sale a piacere
2 foglie di alloro
5 chiodi di garofano a piacere
c/n di Farina
con olio d’oliva
Preparazione
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