Padella Di Pollo Alla Toscana

1. Preparazione del pollo:
Condisci i petti di pollo con sale e pepe da entrambi i lati.
In una grande padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
Aggiungi i petti di pollo e rosolali per circa 5-6 minuti per lato, finché non diventano dorati e ben cotti all’interno. Rimuovili dalla padella e mettili da parte.
2. Aggiungi gli aromi:
Nella stessa padella, aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e i pomodori secchi scolati e tritati grossolanamente. Rosola per circa 2-3 minuti fino a che l’aglio diventa dorato e aromatico.
Aggiungi il rametto di rosmarino e l’origano e mescola.
3. Cuoci gli spinaci:
Aggiungi gli spinaci freschi nella padella e lasciali appassire per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, puoi aggiungere un goccio di brodo di pollo per aiutare il processo.