Padella saporita di patate e pollo

Istruzioni
Prepara la pastella:
in un frullatore o robot da cucina, unisci le uova, il latte, il sale, l’aglio in polvere, il pepe nero, l’olio extravergine di oliva, le patate lesse schiacciate, la farina e il lievito. Frulla fino a ottenere un composto liscio.
Cuoci le verdure:
in una padella grande, scalda un cucchiaio di olio extravergine di oliva a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla tritata, il peperone verde e il peperone rosso. Cuoci finché le verdure non saranno morbide, circa 5 minuti.
Condisci con sale e pepe nero a piacere. Togli le verdure dalla padella e mettile da parte.
Cuoci il pollo:
nella stessa padella, aggiungi un po’ di olio d’oliva in più se necessario.
Aggiungi il petto di pollo a cubetti e cuoci finché non sarà più rosa, circa 5-7 minuti.
Condisci con pepe nero, aglio in polvere e origano a piacere.
Aggiungi la salsa di pomodoro e cuoci per altri 2 minuti.
Unisci e cuoci:
versa la pastella nella padella con il pollo.
Aggiungi le verdure cotte nella padella.
Aggiungi la panna per la cottura.
Cospargi di formaggio grattugiato sopra.
Coprite la padella e cuocete a fuoco basso finché il formaggio non si sarà sciolto e la pastella non si sarà rappresa, circa 10 minuti.