Ingredienti: 2 patate medie Olio d’oliva (1-2 cucchiai) Sale e pepe q.b. Aglio in polvere, rosmarino o altre erbe a piacere Preparazione: Preparare le patate: Sbuccia le patate e tagliale a cubetti o fette sottili (più sono piccoli i pezzi, più velocemente cuoceranno). Cuocere in padella: Scalda l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. … Lire plus

Ingredienti: – 1 tazza di farina per tutti gli usi – 1/2 cucchiaino di lievito in polvere – 1/4 cucchiaino di sale – 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito – 4 once di crema di formaggio, ammorbidita – 1/2 tazza di zucchero semolato – 1/4 tazza di zucchero di canna – 1 uovo – … Lire plus

Ingredienti: 2 fogli di yufka già stesi (o pasta fillo) 2 uova 1 tazza (250 g) di yogurt bianco 4 g di sale (circa 1/2 cucchiaino) 1/4 di tazza (50 ml) di olio vegetale 1/4 di mazzetto di prezzemolo, tritato finemente 1 tazza (150 g) di formaggio bianco grattugiato (feta o simile) Istruzioni: Prepara la … Lire plus

Ingredienti Per 4 persone: 12 capesante 3 porri, puliti e affettati finemente 2 scalogni, tritati finemente 50 ml di vino bianco secco 200 ml di panna intera Sale e pepe a piacere 30 g di burro per cucinare Preparare la fonduta di porri Lavate accuratamente i porri per eliminare ogni traccia di sabbia. Affettateli finemente. … Lire plus

Ingredienti (per 5 persone) 500 g di petto salato (o salato piccolo) 2 salsicce affumicate 1 cavolo verde 1 cipolla 250 g di carote (circa 2-3 carote) 250 g di rape (2 rape piccole) 2 spicchi d’aglio 800 g patate (patate a polpa soda) Pepe (sale facoltativo a seconda del petto salato) Passaggio 1: preparare … Lire plus

Ingredienti per 4 persone 500 g di cavoletti di Bruxelles 200 g di pancetta affumicata 4 patate, sbucciate e tagliate a cubetti 1 cipolla, tritata 2 spicchi d’aglio, tritati 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato Sale e pepe a piacere 1 pizzico di noce moscata (facoltativo) Preparare i cavoletti di … Lire plus

Ingredienti Per la pasta choux: 125 ml di acqua 125 ml di latte 100 g di burro 150 g di farina 4 uova 1 pizzico di sale Per la guarnizione: 100 g di salmone scozzese affumicato, tagliato a listarelle 1 avocado, purè 150 g di formaggio fresco 1 cucchiaio di succo di limone Sale e … Lire plus

Ingredienti Per l’impasto di patate: 3 patate (circa 600 g/21 oz) 30 g (1 oz) di burro 6-8 cucchiai di farina (90-120 g) Per il ripieno di cavolo: 1 cavolo medio (circa 700 g/1,5 libbre) 1 cipolla, tritata (150 g) 1 carota, grattugiata (100 g) 100 g (3,5 oz) di formaggio, grattugiato Sale e pepe … Lire plus

Ingredienti Per le polpette di melanzane: 2 melanzane medie 200 grammi (½ lb) di carne macinata Sale, a piacere Pepe, a piacere 2 cipollotti, tritati finemente 2 uova ½ tazza di yogurt 60 grammi (2 oz) di mozzarella, grattugiata 4-5 cucchiai di farina (qualsiasi tipo di farina) Olio vegetale, per friggere Per la salsa allo … Lire plus

Ingredienti: 1 foglio di pasta sfoglia (acquistata o fatta in casa) 300 g di carne macinata (manzo, pollo o agnello) 1 cipolla media, tritata finemente 1 spicchio d’aglio, tritato 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino di origano o erbe miste Sale e pepe, a piacere 100 g di formaggio cheddar, … Lire plus