Pizza doga: la ricetta dell’immancabile torta rustica di Pasqua
Ingredienti: – Per la sfoglia: 500 g di farina 0 1 uovo intero 50 g di olio d’oliva 150/170 g di acqua 10 g di sporco – Per il ripieno: 400/500 g di prima vendita asciutta (almeno 5 giorni) 400/500 g di scamosciato di primo venduto (di almeno una ventina di giorni prima) 8/10 uova … Lire plus