Preparazione:
Mescola gli ingredienti secchi: in una ciotola, unisci la maicena, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungi gli altri ingredienti: incorpora l’uovo, il latte e il burro fuso. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Unisci il formaggio: aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene. L’impasto deve essere morbido ma modellabile. Se è troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di maicena o farina.
Forma i panini: con le mani leggermente unte, forma delle palline e poi appiattiscile leggermente.
Cottura in padella: scalda una padella antiaderente con un po’ di burro o olio. Cuoci i panini a fuoco medio-basso per circa 3-4 minuti per lato, finché saranno dorati e ben cotti all’interno.
Servi caldi: ottimi appena fatti, ancora caldi e filanti!
Vuoi una variante senza uova o con un altro tipo di formaggio?
