1. In una grande ciotola aggiungete il burro fuso e lo zucchero. Mescolate bene.
2. Aggiungere la vaniglia e mescolare un uovo alla volta. Quindi aggiungere il latte e mescolare delicatamente.
3. Setacciare la farina, il cacao in polvere, il caffè in polvere, il sale e il lievito.
Mescolare delicatamente fino a quando gli ingredienti secchi e umidi saranno ben amalgamati.
4. Versare l’impasto (miscela) nello stampo da plumcake preparato.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
FACOLTATIVO: Glassa al cioccolato
1/2 tazza di cioccolato tritato
2 cucchiai di latte
Aggiungere il cioccolato e il latte in una piccola ciotola. Lasciare sciogliere a bagnomaria o nel microonde. Mescolare fino a ottenere una consistenza liscia e densa.
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