Pancake di avena, cioccolato e banana

Dolcificante a piacere (miele, sciroppo d’acero, eritritolo, ecc.)
Un goccio di latte (vaccino o vegetale) se l’impasto risulta troppo denso
Gocce di cioccolato o cioccolato fondente tritato per guarnire
Preparazione:
Frulla gli ingredienti: Metti nel frullatore la banana a pezzi, l’uovo, i fiocchi d’avena, il cacao, il lievito e il sale. Frulla fino ad ottenere un composto liscio. Se l’impasto ti sembra troppo denso, aggiungi un po’ di latte. Se desideri un sapore più dolce, aggiungi il dolcificante ora.
Lascia riposare (opzionale): Lascia riposare l’impasto per qualche minuto. Questo permetterà ai fiocchi d’avena di assorbire un po’ di liquido e rendere l’impasto più omogeneo.
Scalda la padella: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con olio di cocco o burro.
Cuoci i pancake: Versa nella padella delle piccole porzioni di impasto (circa 2-3 cucchiai per pancake).