Formatura: Sgonfiare l’impasto, quindi stenderlo in un rettangolo spesso circa 6-7 mm. Distribuire la salsa all’aglio sulla superficie, quindi cospargere con la mozzarella grattugiata.
Assemblaggio: Tagliare l’impasto a quadrati e disporli a strati in una teglia preparata, pronti per una seconda lievitazione, che ne arricchirà ulteriormente la consistenza.
Cottura: Dopo aver lasciato riposare l’impasto per 20-30 minuti, spennellarlo con l’uovo sbattuto e infornare a 170°C per circa 30 minuti, finché il pane non sarà dorato e croccante.
Finitura: una volta tolto dal forno, spennellare il pane con burro fuso e guarnire con prezzemolo fresco, aggiungendo un tocco di colore e freschezza.
Suggerimenti e varianti
Fermentazione: assicurarsi che il volume dell’impasto sia raddoppiato o triplicato. Potrebbe volerci più o meno tempo a seconda della temperatura ambiente.
Cottura: tenete d’occhio il pane durante la cottura, poiché il tempo può variare a seconda del forno. Una pagnotta cotta alla perfezione deve essere dorata e suonare vuota quando si tocca il fondo.
Varianti: Per una versione ancora più gourmet, potete aggiungere erbe provenzali alla salsa all’aglio oppure variare i formaggi in base ai vostri gusti, utilizzando parmigiano o cheddar per un risultato diverso ma ugualmente delizioso.
Questo pane all’aglio con formaggio cremoso è più di una semplice ricetta; È un’esperienza culinaria, un viaggio nel gusto che delizierà i vostri ospiti e renderà ogni pasto un momento di condivisione e piacere. Servito caldo, rivela tutta la sua ricchezza aromatica e la sua consistenza incomparabile, promettendo di diventare un classico del vostro repertorio culinario.
