Passaggio 7
Stendere la pasta con attenzione, cominciando dal lato più lungo. Pizzicare entrambi i bordi del rotolo per sigillarlo.
Passaggio 8
Tagliare l’impasto a metà nel senso della lunghezza.
Passaggio 9
Unisci le due estremità e poi attorciglia l’impasto in una treccia. Mettere da parte finché non raddoppia di volume.
Passaggio 10
Spalmare il pane con l’uovo sbattuto e guarnire con il parmigiano. Cuocere per 50 minuti a 190°C.
Passaggio 11
Godere!
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